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Alcuni prodotti ittici pronti per il consumo, principalmente salmone affumicato, sono la probabile fonte di un focolaio epidemico plurinazionale di Listeria monocytogenes in corso.
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La campilobatteriosi e la salmonellosi sono state le malattie zoonotiche più frequentemente riferite nell'UE nel 2022. Tuttavia il numero di casi è rimasto inferiore a quello degli anni pre-pandemici...
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Established in 2008, the Focal Point (FP) Network consists of representatives from the national food safety authorities of the Member States (MSs), Iceland and Norway, as well as observers from...
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In October 2023, the European Commission sent two mandates to EFSA to deliver scientific opinions on the welfare of turkeys and beef cattle on farms.
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Gli esperti scientifici dell'EFSA hanno studiato le cause della celiachia e hanno elaborato uno strumento per lo screening delle proteine presenti negli alimenti e negli ingredienti alimentari che...
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“We are extremely pleased to include - for the first time - all seven pre-accession countries in this follow-up survey to our 2022 Eurobarometer on food safety,” said Barbara Gallani, Head of EFSA’s...
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Contaminants can enter our food in different ways. Discover more about the risks.
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Gli aromatizzanti di affumicatura rappresentano un'alternativa all'affumicatura tradizionale, antica pratica utilizzata per conservare alcuni alimenti come pesce, carne e prodotti caseari. Il processo...
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Una nuova piattaforma per modellare e predire la tossicità delle sostanze chimiche e ciò che ne avviene all'interno dell’organismo umano e quello animale segna un'importante punto di svolta verso un...
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EFSA and its sister agencies providing scientific advice on environment, public health and food safety have published a joint statement to express their common commitment to support the One Health...
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Tra gennaio e ottobre del 2023 14 Paesi dell'UE/SEE, il Regno Unito e gli Stati Uniti hanno segnalato 335 casi legati a questo focolaio epidemico.
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