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Molti dei pesci più comunemente allevati e consumati nell'UE/EFTA non presentano segni di parassiti che possano infettare l'uomo ma in alcune specie d'allevamento ne sono stati rinvenuti per cui...
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Levels of residues from veterinary drugs found in animals and animal-derived food remain low in the European Union.
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La resistenza dei batteri Salmonella e Campylobacter agli antimicrobici di uso comune continua a essere rilevata frequentemente nell'uomo e negli animali, si afferma nell'ultimo rapporto congiunto...
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I Paesi che hanno ridotto il consumo di antibiotici sia negli animali che negli esseri umani hanno registrato una diminuzione dei batteri resistenti agli antibiotici, stando al quarto rapporto...
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Sono queste le conclusioni di un parere dell'EFSA sul rischio per la salute pubblica legato alla presenza di arsenico inorganico negli alimenti, che conferma l'esito della sua precedente valutazione...
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Contaminants can enter our food in different ways. Discover more about the risks.
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Check out our infographic on mineral oil hydrocarbons in food. It shows in which foods they can be found, their potential impact on human health and how different actors in the EU work closely to...
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Resistance to antibiotics is a killer. Let’s save a precious resource!
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L'esposizione dei consumatori alle nitrosammine, composti che si possono formare negli alimenti durante la preparazione e la lavorazione, desta preoccupazione per la salute.
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Gli esperti EFSA hanno concluso in via provvisoria che gli idrocarburi saturi di oli minerali (MOSH) non costituiscono un problema per la salute dell’uomo.
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Resistenza di Salmonella e Campylobacter ai più diffusi antimicrobici si osserva di frequente nell'uomo e negli animali, si rende noto in un rapporto pubblicato oggi da ECDC ed EFSA.