Évaluation du bien-être des bovins à l’abattage

L'EFSA a publié une évaluation portant sur le bien-être des bovins lors de l'abattage, basée sur les études et les recherches scientifiques les plus récentes. Cet avis scientifique Les avis peuvent porter sur l’évaluation d’un risque lié à une question scientifique générale, l’évaluation d’une demande d'autorisation pour un produit, une substance ou une allégation, ou encore l’évaluation d’une analyse des risques. est le plus récent d'une série d'avis sur le bien-être des animaux d'abattage sollicités par la Commission européenne. Il fait suite à des évaluations portant sur les volailles, les lapins et les porcins.

Au total, 40 dangers affectant le bien-être des animaux et susceptibles de survenir lors de l'abattage ont été identifiés. La plupart de ces dangers – 39 sur 40 – sont dus à un manque de compétences ou à la fatigue du personnel. L'avis propose également des mesures préventives et correctives.

• Scientific opinion on welfare of cattle at slaughter