L’EFSA explique la sécurité de l’aspartame

Dans la première réévaluation complète des risques associés à l’aspartame réalisée par l’Autorité, les experts ont conclu que l’aspartame et ses produits de dégradation étaient sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition. Ce résumé de quatre pages sur la sécurité de l’aspartame a été rédigé par le personnel de l’EFSA directement impliqué dans ces travaux. L’aspartame est un édulcorant artificiel faible en calories qui possède un pouvoir sucrant environ 200 fois supérieur à celui du sucre. L’utilisation de cet édulcorant est autorisée dans l’Union européenne dans des boissons, des desserts, des confiseries, des produits laitiers, des chewing-gums, des produits hypocaloriques ou amaigrissants, et également comme édulcorant de table. Cette évaluation a été réalisée dans le cadre de la réévaluation systématique de tous les additifs alimentaires ayant été autorisés dans l’UE avant 2009.