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EFSA – Science,
sécurité des aliments, durabilité
L'Autorité européenne de sécurité des aliments est l'organisme de référence en matière d’évaluation des risques liés à l'alimentation humaine et animale dans l'Union européenne.
Qui
sommes-nous ?
L'EFSA a été instituée par la législation européenne en 2002 à la suite d'une série de crises alimentaires. L’EFSA fournit le fondement scientifique des législations et des règlements destinés à protéger les consommateurs européens des risques liés à l'alimentation, tout au long de la chaîne alimentaire, de la ferme à la table.
Notre objectif
Contribuer à garantir un niveau élevé de protection des consommateurs
Améliorer le système de sécurité des aliments de l'UE
Restaurer et maintenir la confiance dans l'approvisionnement alimentaire de l'UE
Notre vision
Protéger les consommateurs, les animaux, les plantes et l'environnement grâce à des avis scientifiques indépendants et transparents sur tous les risques associés à la chaîne alimentaire, de la ferme à la table.
Ce que nous faisons (et ne faisons pas)
Le cœur de nos activités est de collecter, d'évaluer et d'intégrer des preuves scientifiques pour répondre à des questions sur le risque.
1
Fournir une assistance et des conseils scientifiques impartiaux aux gestionnaires des risques et aux décideurs politiques de l'UE en matière de sécurité de l’alimentation humaine et animale.
2
Communiquer sur les risques de manière indépendante et en temps utile
3
Promouvoir la coopération scientifique
Ce que nous ne faisons pas :
1
Élaborer les politiques et les législations en matière de sécurité des aliments
2
Adopter des règlements, autoriser la commercialisation de nouveaux produits
3
Faire respecter la législation en matière de sécurité des aliments
Nos travaux couvrent l'intégralité de la chaîne alimentaire, de la ferme à la table
Les connaissances, l'expérience et les décisions
des experts scientifiques de l'EFSA
sont au cœur de toutes nos activités.
Toutes nos activités sont fondées sur nos valeurs
- Excellence
- Indépendance
- Ouverture
- Responsabilité
- Coopération
L'ouverture et la transparence sont des valeurs clés pour l'EFSA depuis sa création.
Avec qui travaillons-nous ?
Nous travaillons en étroite collaboration avec nos
partenaires et nos parties prenantes
dans toute l'Europe et le monde, en partageant notre expertise scientifique, nos connaissances et nos données. Parmi ceux-ci :
- États membres de l’UE
- Institutions et organes de l'UE
- Organismes compétents
- Parties prenantes de la société civile
- Partenaires internationaux
Collaboration à l'échelle de l'UE et à l'échelle mondiale
Située au cœur de Parme, l'EFSA fait partie intégrante du système de sécurité des aliments de l'UE. Les experts individuels et les organisations compétentes sont nos principaux partenaires dans la transmission des connaissances et de l'expertise.
Pour entretenir ces relations, nous coopérons activement avec les organisations d'évaluation des risques dans les États membres et nous renforçons leurs capacités par l'intermédiaire du forum consultatif , des points de contact nationaux et de nos réseaux scientifiques . De même, nous travaillons avec d'autres agences de l'UE et nous avons développé des contacts de travail étroits avec nos homologues dans le cadre du programme de préadhésion de l'UE et dans les pays voisins de l'UE .
L'impact du commerce international, des déplacements humains et du changement climatique sont autant de facteurs qui ajoutent une dimension mondiale aux questions de sécurité alimentaire. L'EFSA entretient des échanges réguliers avec des organisations internationales et des agences alimentaires dans plusieurs pays du monde.
Collaboration à l'échelle de l'UE et à l'échelle mondiale
Située au cœur de Parme, l'EFSA fait partie intégrante du système de sécurité des aliments de l'UE. Les experts individuels et les organisations compétentes sont nos principaux partenaires dans la transmission des connaissances et de l'expertise.
Pour entretenir ces relations, nous coopérons activement avec les organisations d'évaluation des risques dans les États membres et nous renforçons leurs capacités par l'intermédiaire du forum consultatif, des points de contact nationaux et de nos réseaux scientifiques. De même, nous travaillons avec d'autres agences de l'UE et nous avons développé des contacts de travail étroits avec nos homologues dans le cadre du programme de préadhésion de l'UE et dans les pays voisins de l'UE.
L'impact du commerce international, des déplacements humains et du changement climatique sont autant de facteurs qui ajoutent une dimension mondiale aux questions de sécurité alimentaire. L'EFSA entretient des échanges réguliers avec des organisations internationales et des agences alimentaires dans plusieurs pays du monde.
Comment travaillons-nous ?
La plupart des évaluations des risques menées par l’EFSA répondent à des demandes de conseil scientifique émanant de la Commission européenne, du Parlement européen ou des États membres de l’UE. Nous menons également des travaux scientifiques de notre propre initiative, notamment pour aborder certaines questions émergentes ou de nouveaux dangers, mais aussi pour mettre à jour nos méthodes et nos approches d'évaluation des risques.
Processus d’évaluation des risques
1
Réception du mandat/de la demande d’évaluation
L'EFSA reçoit une demande d'avis scientifique (de la Commission européenne, du Parlement européen ou des États membres) ou entreprend sa propre activité.
Un mandat est convenu, comprenant un cahier des charges et un délai ; dans le cas des demandes d'autorisation de mise sur le marché, l'EFSA vérifie/valide leur complétude et peut solliciter un complément d'informations scientifiques au pétitionnaire.
Le mandat est attribué à l'un des groupes scientifiques de l'EFSA ou à son comité scientifique et est mis à disposition du public sur le portail OpenEFSA.
2
Évaluation
L'évaluation des risques est généralement réalisée par un groupe de travail composé d'experts, qui analyse les informations scientifiques disponibles et peut faire appel aux réseaux de collecte de données de l'EFSA ou lancer un appel à données.
Le groupe de travail élabore un projet de conclusion qu'il soumet au groupe scientifique concerné pour discussion.
L'EFSA organise souvent des consultations publiques sur la version préliminaire des documents afin de prendre en compte les commentaires dans la production finale.
3
Adoption et publication
L'évaluation est adoptée par la majorité des membres du groupe scientifique, toute opinion minoritaire étant consignée.
La production – consistant généralement en un avis scientifique mais qui peut aussi être une déclaration, un document d'orientation ou un autre type de production – est publiée dans l'EFSA Journal, notre journal scientifique en ligne libre d'accès
La publication peut être accompagnée d'activités de communication.
Processus d’évaluation des risques
1
Réception du mandat/de la demande d’évaluation
L'EFSA reçoit une demande d'avis scientifique (de la Commission européenne, du Parlement européen ou des États membres) ou entreprend sa propre activité.
Un mandat est convenu, comprenant un cahier des charges et un délai ; dans le cas des demandes d'autorisation de mise sur le marché, l'EFSA vérifie/valide leur complétude et peut solliciter un complément d'informations scientifiques au pétitionnaire.
Le mandat est attribué à l'un des groupes scientifiques de l'EFSA ou à son comité scientifique et est mis à disposition du public sur le portail OpenEFSA.
2
Évaluation
L'évaluation des risques est généralement réalisée par un groupe de travail composé d'experts, qui analyse les informations scientifiques disponibles et peut faire appel aux réseaux de collecte de données de l'EFSA ou lancer un appel à données.
Le groupe de travail élabore un projet de conclusion qu'il soumet au groupe scientifique concerné pour discussion.
L'EFSA organise souvent des consultations publiques sur la version préliminaire des documents afin de prendre en compte les commentaires dans la production finale.
3
Adoption et publication
L'évaluation est adoptée par la majorité des membres du groupe scientifique, toute opinion minoritaire étant consignée.
La production – consistant généralement en un avis scientifique mais qui peut aussi être une déclaration, un document d'orientation ou un autre type de production – est publiée dans l'EFSA Journal, notre journal scientifique en ligne libre d'accès
La publication peut être accompagnée d'activités de communication.
Communication sur les risques
Le deuxième mandat de l’EFSA — communiquer de manière claire et accessible — est inscrit dans son règlement fondateur.
Une communication coordonnée au niveau de l'UE et des États membres est essentielle pour maintenir et renforcer la confiance du public vis-à-vis de notre système de sécurité des aliments.
Pourquoi la communication sur les risques est-elle importante ?
- Pour comprendre la perception qu'ont les consommateurs des risques liés à la sécurité de l'alimentation humaine et animale
- Pour combler le fossé entre la science et les consommateurs
- Pour promouvoir et diffuser des messages cohérents
Le public avant tout
L'EFSA a développé une approche axée sur le public, qui consiste à adapter des supports de communication spécifiques à différents publics par le biais de
plateformes et d'outils appropriés
, afin de répondre aux besoins d'information de types de publics variés (experts, techniciens et non-spécialistes).
Défis futurs
L'EFSA évolue dans un monde en rapide mutation et doit s'assurer de pouvoir continuer à remplir sa mission. Deux séries de défis se présenteront à nous dans les années à venir.
Défis sociétaux
- Attentes du public en matière de transparence et d'engagement
- Évolution des connaissances scientifiques, qui nécessiteront des approches novatrices et collaboratives
- Impact de la mondialisation et du changement climatique
- Disponibilité de l’expertise pour répondre aux besoins pluridisciplinaires de l’EFSA
Défis en matière d’évaluation des risques
- Risques environnementaux et émergents
- Évaluation de la sécurité de nouveaux produits
- Développement de nouvelles méthodes d'évaluation
- Mélanges chimiques/toxicité combinée des substances dans les aliments
- Résistance aux antimicrobiens
Ensemble, pour un avenir sûr et durable
Nos travaux s'appuient sur les connaissances scientifiques les plus récentes et nous reconnaissons que la santé humaine est étroitement liée au bien-être des animaux et à la santé des plantes et de l'environnement. Pour relever les défis de demain en matière de sécurité des aliments sur la base des connaissances scientifiques les plus récentes et pour soutenir la transition vers des systèmes alimentaires pérennes, nous continuerons à nouer des partenariats robustes au sein de l'Union européenne et au-delà.
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