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EFSA scientists routinely evaluate the safety of novel proteins in the GMO and novel foods areas. Our evaluations include the safety of the production process used to manufacture the product under...
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How is lab-grown meat developed? Could it be an alternative to traditional meat?
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En guise d'introduction à l'événement, retransmis en ligne en direct, nous nous sommes entretenus avec des experts dans ce domaine afin d'illustrer certaines des questions scientifiques en jeu ainsi...
Podcast
It’s crunch time! Join us on a gastronomic journey into exotic tastes.
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Les scientifiques de l'EFSA ne peuvent actuellement pas statuer sur la sécurité du cannabidiol (CBD) en tant que nouvel aliment en raison de lacunes dans les données disponibles et d'incertitudes...
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La série actuelle d’avis scientifiques de l’EFSA sur les demandes concernant de nouveaux aliments comprend la première évaluation achevée d’une proposition de produit alimentaire dérivé d’insectes...
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L'EFSA a publié deux documents d'orientation sur les nouveaux aliments et les aliments traditionnels en provenance de pays tiers pour contribuer à garantir l’innocuité de ces aliments avant que les...
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De plus en plus, on s’intéresse aux avantages potentiels des insectes en tant qu’alimentation humaine ou animale. Mais quels seraient les risques liés à la production, à la transformation et à la...