Additifs alimentaires et arômes
Le groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les arômes (groupe FAF)* évalue la sécurité des substances chimiques ajoutées aux aliments et l'exposition des consommateurs à ces substances. Le travail du groupe FAF porte principalement sur des substances que l’EFSA est chargée d’évaluer avant une autorisation éventuelle de mise sur le marché de l'UE.
Les membres du groupe FAF sont des scientifiques provenant de toute l'Europe et possédant des compétences spécialisées en :
- Évaluation des risques chimiques et évaluation de la sécurité des additifs alimentaires et des substances aromatisantes
- Toxicologie (mammifères): toxicité subchronique et chronique (études à doses répétées), génotoxicité et mutagénicité, toxicité pour la reproduction et le développement, cancérogénicité, allergénicité et immunotoxicité
- Tests de toxicité en expérimentation animale et tests de toxicité alternatifs
- Toxicocinétique et toxicodynamique des substances (ADME – absorption, distribution, métabolisme et excrétion)
- Chimie (organique, inorganique, analytique et de synthèse), en particulier pour l'identification et la spécification des substances chimiques
- Évaluation de l'exposition et enquêtes de consommation
- Technologie alimentaire (procédés de fabrication et utilisation d’additifs alimentaires)
* Le groupe FAF poursuit les travaux dans la plupart des secteurs couverts précédemment par l’ancien groupe scientifique sur les additifs alimentaires et les sources de nutriments ajoutés aux aliments (ANS). Il a par ailleurs pris en charge l’évaluation des arômes auparavant assumée par l’ancien groupe CEF et a transféré l’évaluation des sources de nutriments au groupe NDA.
Panel Members
Food Additives and Flavourings Panel members, 2018-2021
Previous Panel Members
2017-2018
Président: Maged Younes
Vice-président: Ursula Gundert-Remy; Rudolf Antonius Woutersen
Membres: Peter Aggett; Fernando Aguilar ; Riccardo Crebelli ; Birgit Dusemund; Metka Filipic; Maria Jose Frutos Fernandez; Pierre Galtier; David Gott; Gunter Georg Kuhnle; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Therese Lillegaard Inger; Peter Moldeus; Alicja Mortensen; Agneta Oskarsson; Ivan Stankovic; Dina Hendrika Waalkens-Berendsen; Matthew Wright
2014-2017
Président: Mortensen Alicja
Vice-président: Lambré Claude; Woutersen Rudolf Antonius
Membres: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Di Domenico Alessandro; Dusemund Birgit; Frutos Maria Jose; Galtier Pierre; Gott David; Gundert-Remy Ursula; Leblanc Jean-Charles; Lindtner Oliver; Moldeus Peter; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Stankovic Ivan; Waalkens-Berendsen Ine; Wright Matthew; Younes Maged
2011-2014
Président: Mortensen Alicja
Vice-président: Gott David; Lambré Claude
Membres: Aguilar Fernando; Crebelli Riccardo; Dusemund Birgit; Galtier Pierre; Gundert-Remy Ursula; Koenig Juergen; Leblanc Jean-Charles; Mosesso Pasquale; Oskarsson Agneta; Parent-Massin Dominique; Rose Martin; Stankovic Ivan; Tobback Paul; Waalkens-Berendsen Ine; Woutersen Rudolf Antonius; Wright Matthew;
2008-2011
Président: John Christian Larsen
Vice-président: Iona Pratt; Ivonne M.C.M Rietjens
Membres: Fernando Aguilar; Ruth Charrondiere, until March 2010; Birgit Dusemund; Pierre Galtier; John Gilbert; David Gott; Sandro Grilli; Rainer Gürtler; Georges Kass, until August 2009; Jürgen König; Claude Lambré; Jean-Charles Leblanc; Alicja Mortensen; Dominique Parent Massin; Ivan Stankovic; Paul Tobback; Tatjana Verguieva; Rudolf Antonius Woutersen
The Declarations of Interests and CVs of previous Panel members are available upon interestmanagement [at] efsa.europa.eu (request).