Žodynėlis
Šiame daugiakalbiame žodynėlyje pateikiamos šioje interneto svetainėje rizikos vertinimo srityje vartojamų pagrindinių mokslinių terminų apibrėžtys. Terminai ir jų apibrėžtys mūsų komunikacijos produktuose nurodomi kaip iškylančiuose languose esančios pastabos, kuriomis siekiama paaiškinti sąvokas visuomenei, neturinčiai specialių žinių.
Visur vartojama standartinė anglų kalbos rašyba. Akronimai rašomi didžiosiomis raidėmis. Terminai pateikiami mažąja raide. Įrašai verčiami į visas 24 oficialiąsias ES kalbas.
Žodynėlis yra nuolat atnaujinamas dokumentas. Atitinkamus trūkstamus terminus galite pasiūlyti naudodamiesi internetine forma „Užduoti klausimą“.
Atsakomybės apribojimas. Terminų apibrėžtys žodynėlyje skirtos tik padėti šios svetainės naudotojams suprasti mokslinę terminiją. Apibrėžtys gali skirtis nuo pateiktųjų Europos Sąjungos teisės aktuose ir EFSA leidinyje.
S
Tai yra rizikos vertintojų naudojamas koeficientas, kuriuo remiantis nustatoma referencinė dozė, kuri laikoma saugia arba kurios neviršijant mažai tikėtina, kad pasireikš neigiamas poveikis. Saugos koeficiento vertė priklauso nuo toksinio poveikio, saugotinos populiacijos dydžio ir tipo bei turimų (eko)toksikologinių ir poveikio duomenų kokybės.
Faktinio konkrečios gyventojų grupės suvartotos medžiagos kiekio ir numatytosios paros dozės per visą gyvenimą, kurią ekspertai laiko saugia, skirtumas.
Procesas, kai vykdydama įprastinę savo veiklą EFSA nustato klausimą, kurį verta toliau nagrinėti.
Per nustatytą laikotarpį nustatytoje geografinėje vietovėje įvykusių naujų atvejų skaičius; pavyzdžiui, gripo atvejų skaičius Europoje per metus.
Sąveika, kuri daugina rezultatus. Aptariamas rezultatas gali būti naudingas arba nepageidaujamas.
Mokslo kryptis, kurioje derinama inžinerija ir biologija siekiant sukurti naujas biologines sistemas ir suteikti naujų požymių gyvoms ląstelėms.
Pesticidas, pasiskirstęs visame konkrečiame organizme (pvz., vabzdžio, graužiko ar piktžolės), neprarasdamas veiksmingumo.
Cheminė medžiaga, kuri susidaro, kai medžiaga skyla arba suyra.
Specifikacijos, kuriomis siekiama suderinti mėginių ėmimą iš valstybių narių kenksmingų ar naudingų medžiagų maiste, pašaruose ir vandenyje analizei atlikti.
Tikimybės, kad rezultatas įvyko, matas, pagrįstas statistiniais duomenimis.
Sąlygų, pavyzdžiui, sausros, kenkėjų ar cheminių medžiagų poveikio, pasikeitimas, kuris dažnai daro neigiamą poveikį organizmui ar populiacijai.
Organinių molekulių dalys, kurios, kaip manoma, sukelia neigiamą poveikį (pvz., genotoksiškumą) ir gali būti naudojamos panašių junginių toksiškumui prognozuoti.
Standartizuoti gyvūnų gerovės vertinimo būdai, pagrįsti gyvūnų reakcijomis.
Bet kokia medžiaga, paprastai pakuotė arba virtuvės įranga, skirta liestis su maisto produktais.
Su maistu gaunamų medžiagų referencinės vertės (angl. dietary reference value, DRV) – tai su maistu gaunamų medžiagų referencinių verčių rinkinys, kurį sudaro referencinis vartojimo kiekis gyventojui (PRI), vidutinis poreikis (AR), tinkamas vartojimo kiekis (AI), žemesnis ribinis vartojimo kiekis (LTI) ir referencinis vartojimo kiekis (RI). DRV paprastai naudojamos kaip referencinės vertės maisto produktų etiketėse ir kaip maisto produktų mitybos gairių nustatymo pagrindas.
Identifikuojama populiacijos dalis, pavyzdžiui, kūdikiai.
Bet kokia specialiai į maisto produktą įdėta medžiaga, kuri išlieka galutiniame produkte net ir pakitusiu pavidalu.
Genetiškai modifikuoto organizmo (GMO), turinčio daugiau nei vieną genetinę modifikaciją, sukūrimas. Tai galima padaryti: a) kryžminant du GMO, kurių kiekvienas turi vieną ar daugiau iš anksto egzistuojančių modifikacijų, b) atliekant antrą genetinę esamo GMO modifikaciją arba c) vienu metu įvedant kelis genus ar požymius.
Genetinis organizmo atsparumas (pvz., augalo atsparumas ligai), kurį lemia dviejų ar daugiau susijusių genų perdavimas iš kartos į kartą.
Medžiagos (pvz., maisto ar cheminės medžiagos), kurią asmuo ar gyvūnas nuryja maitindamasis, kiekis.
Saugaus medžiagų vartojimo gairės, kuriose atsižvelgiama į dabartinius saugos duomenis, šių duomenų neaiškumą ir tikėtiną vartojimo trukmę.
Bet kokia maisto produktų prekyboje naudojama praktika (pvz., teiginys ar vaizdinė medžiaga), kuria siekiama parodyti, kad vartojant nurodytą maisto produktą, maisto medžiagą ar sudedamąją dalį galima gauti naudos sveikatai.
Maisto produktų apdorojimas spinduliuote (pvz., rentgeno spinduliais) siekiant sunaikinti potencialiai kenksmingas bakterijas.