Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas y Auxiliares Tecnológicos
La Comisión Técnica de Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas y Auxiliares Tecnológicos (CEP)* evalúa la seguridad de las sustancias químicas que se añaden a los alimentos o se utilizan en el envasado alimentario y los procesos relacionados. La labor de la Comisión Técnica se centra principalmente en las sustancias y procesos que evalúa la EFSA antes de que se autorice su uso en la UE.
Los miembros de la Comisión Técnica CEP son científicos procedentes de toda Europa con experiencia en:
- evaluación del riesgo químico asociado a las enzimas alimentarias y las sustancias químicas que se utilizan en la fabricación de materiales plásticos u otros envasados alimentarios
- toxicología (mamíferos): toxicidad crónica y subcrónica (estudios de dosis repetidas), genotoxicidad y mutagenicidad, toxicidad para el desarrollo y la reproducción, carcinogenicidad, alergenicidad e inmunotoxicidad
- ensayos de toxicidad en animales de experimentación y pruebas alternativas de toxicidad
- toxicocinética y toxicodinámica (ADME: absorción, distribución, metabolismo y excreción) de sustancias
- epidemiología (seres humanos)
- química (orgánica, analítica y sintética), especialmente en relación con la identificación química y la especificación de sustancias químicas, y con los ensayos de migración de los materiales que están en contacto con alimentos
- evaluación de la exposición y encuestas de consumo
- tecnología de los alimentos (procesos de fabricación y uso de coadyuvantes tecnológicos)
- microbiología alimentaria, incluida la biotecnología de enzimas que emplea microorganismos modificados genéticamente.
* La Comisión Técnica CEP continúa el trabajo de la mayoría de ámbitos que antes cubría la antigua Comisión Técnica de Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas, Aromatizantes y Auxiliares Tecnológicos (CEF). Por otro lado, ha delegado la responsabilidad de la evaluación de aromatizantes en la Comisión Técnica FAF.
Panel Members
Food Contact Materials, Enzymes and Processing Aids Panel Members, 2018-2021
Previous Panel Members
2017-2018
Presidente: Vittorio Silano
Vicepresidente: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Miembros: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Presidente: Silano Vittorio
Vicepresidente: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Miembros: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, July 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, until September 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, July 2015
2011-2014
Presidente: Mennes Wim, as of April 2014; Pratt Iona, until February 2014 †
Vicepresidente: Castle Laurence, as of April 2014; Wölfle Detlef
Miembros: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Presidente: Klaus-Dieter Jany
Vicepresidente: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Miembro: Arturo Anadon; David Bell, until end of November 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Woelfle
Las declaraciones de intereses y los CV de los anteriores miembros de la Comisión Técnica pueden consultarse previa interestmanagement [at] efsa.europa.eu (solicitud).
Plenary meetings
Meetings with Member States
Meetings with Member States bring together Panel experts, EFSA scientific staff and technical experts from Member States to discuss scientific issues and exchange views on various aspects of risk assessment related to food ingredients and packaging. Depending on the context, these meetings can be bilateral, involving experts from one Member State, or networking meetings, with experts from several Member States.
There follows a list of meetings between EFSA and Member States in the area of food ingredients and packaging.
2015
- Preparatory meeting of the WG isoflavones with BfR -30 June 2015
- EFSA-DTU Expert Meeting on Bisphenol A (BPA) - 19 June 2015
2014
- EFSA-ANSES Expert meeting on BPA - 3 December 2014
2012
- Bisphenol A: European and national experts share experiences of latest work - 29 October 2012
- Event report: Meeting with Member State Experts on Bisphenol A
2011
- Joint meeting report of EFSA and ANSES on bisphenol A - 7 November 2011
Networks
What are EFSA's networks?
EFSA’s networks consist of nationally appointed EU Member State organisations with expertise in the fields covered by the network. Representatives of the Commission and of other organisations (including those from outside the EU) with specific expertise may also be invited to participate in the work of EFSA Networks.
Networks are chaired by EFSA and supported by relevant EFSA units. Their aim is to facilitate scientific cooperation in the field of EFSA’s mission by:
- coordinating activities,
- exchanging information,
- developing and implementing joint projects,
- and exchanging expertise and best practices.
- Decision concerning the establishment and operation of European Networks of scientific organisations operating in the fields within the Authority’s mission(35.46 KB)
Scientific Network on Food Contact Materials (FCM)
The FCM Network is a platform for cooperation on risk assessment activities and approaches of mutual interest to EFSA and Member States. The Network enhances collaboration between scientists involved in risk assessment of food contact materials to support and harmonise risk assessment practices in this area. The FCM Network was initiated in October 2013 as a subgroup of the Food Ingredients and Packaging Network for a period of three years. To continue this cooperation, it was proposed to maintain the Network through a stand-alone FCM Network for a further three years.
- Terms of Reference last updated: 19 Abril 2022
- List of members last updated: 20 Diciembre 2023