Glossaire

Communauté d'organismes vivants, en liaison avec des composants non vivants (p. ex. air, eau et sol minéral). Un écosystème sain est un système bien équilibré, dans lequel les animaux, les plantes et les microbes vivent en harmonie avec leur environnement.

Étude des impacts indésirables des substances, en particulier des substances chimiques, sur l'environnement et la santé publique.

Domaine scientifique consistant à étudier l'impact des toxines sur la vie aquatique (p. ex. sur les poissons, les crustacés, les plantes aquatiques et les algues).

Effet qui se produit lors d’une exposition à de faibles doses d'une substance, c.à.d. en dessous des doses traditionnellement utilisées dans les études toxicologiques.

Effet indésirable observé à la dose minimale lorsqu'une population vulnérable est exposée à une substance telle qu'une toxine environnementale ou alimentaire. Cela peut concerner à la fois l’homme et d'autres espèces comme des animaux, des plantes ou des microbes.

Terme utilisé pour décrire comment l'exposition à plus d'une substance chimique est susceptible d’agir sur l’organisme. Utilisé pour expliquer l'exposition de longue durée à des mélanges de substances chimiques, comme des pesticides ou des additifs.

Changement sur le plan de la santé, de la croissance, du comportement ou du développement d'un organisme qui influe de façon défavorable sur sa survie ou sa capacité à se développer.

Effet biologique, physiologique, démographique ou comportemental sur un individu ou une population qui survit à l'exposition à une substance à une concentration létale (c'est-à-dire mortelle) ou sublétale. Les effets sublétaux peuvent affecter, entre autres, la durée de vie, le développement, la croissance de la population, la fertilité et le comportement, comme l'alimentation ou la recherche de nourriture.

Interaction qui rend un résultat plus marqué. Le résultat en question peut être bénéfique ou défavorable.

Qualité de l'action de quelque chose par rapport à des normes ou à des attentes prédéfinies.

Création d'un organisme génétiquement modifié (OGM) portant plus d'une modification génétique. Il peut être obtenu (a) par croisement de deux OGM portant chacun une ou plusieurs modifications pré-existantes, (b) en réalisant une seconde modification génétique dans un OGM existant ou (c) en introduisant plusieurs gènes ou caractères à la fois.

Caractéristique de quelque chose qui est constamment présent dans une population ou une région, sous une forme dormante ou active, et mesurée par des essais cliniques.

Décrit des substances qui se trouvent naturellement dans l’organisme, par exemple, le cholestérol.

Protéine qui stimule ou accélère une réaction spécifique dans l'organisme, par exemple, les enzymes digestives contribuent à décomposer les aliments en nutriments.

Apparition généralisée d'une maladie infectieuse dans une communauté à un moment donné.

L’épidémiologie étudie à quelle fréquence et pourquoi certaines maladies ou d'autres conditions médicales sont présentes dans différents groupes de population. Elle comprend l'étude de mesures liées à la santé (p. ex. l'exposition à des pesticides ou la carence en vitamines) dans une population, et la manière dont ces facteurs peuvent influer sur le risque de problèmes de santé.

L’évaluation des risques environnementaux est le processus par lequel on évalue un effet néfaste potentiel sur l'environnement dû à une substance, une activité ou une présence naturelle dans l’environnement. L’évaluation peut porter sur l'introduction de plantes génétiquement modifiées, sur l'utilisation de pesticides ou encore, sur la propagation d'organismes nuisibles pour les plantes

Subdivision du genre, l'espèce est un groupe d'organismes étroitement apparentés et d'aspect similaire; par exemple, dans le cas de Homo sapiens (les humains), la seconde partie du nom (sapiens) désigne l'espèce.

Animal, plante ou autre organisme introduit par l'homme dans des zones en dehors de leur aire de distribution naturelle.

Méthode normalisée destinée à mesurer la manière dont une substance (p. ex. une vitamine, une hormone ou un fertilisant) agit sur un organisme ou sur un tissu au sein de cet organisme.

Test réalisé sur des cultures en vue d’établir la quantité de pesticide qui subsiste après l’application de pratiques agricoles normales, et la durée pendant laquelle les pesticides et leurs résidus persistent dans les récoltes. Les résultats de ces tests sont utilisés pour aider les décideurs à établir des règles relatives aux quantités de résidus de pesticides autorisées dans les denrées alimentaires.

Estimation de l'exposition la plus basse à une substance potentiellement nocive, normalement égale à zéro, qui tient compte de la consommation normale d'un aliment contenant des quantités négligeables de la substance.

Estimation de l'exposition à un composé donné à partir de données analytiques, en assignant la valeur la plus faible pouvant être détectée (ou quantifiée) à tous les échantillons présentant des concentrations en dessous de cette valeur. Pour un composé chimique toxique, cela donne l'estimation la plus défavorable de l’exposition (c.à.d. que le niveau réel d'exposition sera toujours inférieur à l'estimation de la limite supérieure).

Processus scientifique comportant quatre étapes : l'identification du danger, la caractérisation du danger, l'évaluation de l'exposition à ce danger et la caractérisation du risque.

Étude conçue pour estimer la consommation probable de substances nocives ou bénéfiques par le biais de l'alimentation. Lors de la réalisation d'une telle étude, des aliments couramment consommés sont achetés dans les magasins d'un pays donné avant d'être analysés.

Évaluation requise par la législation et visant à comparer la sécurité d'un organisme génétiquement modifié (GM) avec celle de son équivalent traditionnel non GM.

L'une des étapes clés du processus d’évaluation des risques qui consiste à évaluer de manière approfondie qui ou quoi a été exposé à un danger, et à déterminer les quantités concernées.

- Les souches appartenant à un micro-organisme possédant déjà un statut QPS peuvent bénéficier d'une évaluation de la sécurité accélérée

- Les micro-organismes qui ne sont pas considérés comme adaptés au système QPS restent soumis à une évaluation complète de la sécurité

Méthode d'évaluation des risques sanitaires ou environnementaux posés par des substances multiples telles que des substances chimiques.

Processus d'évaluation des dommages potentiels causés à l'environnement par une substance, une activité ou un événement naturel. Il peut s'agir de l'introduction de plantes génétiquement modifiées, de l'utilisation de pesticides ou de la propagation d'organismes nuisibles aux végétaux par exemple.

Domaine spécialisé des sciences appliquées qui consiste à passer en revue des données et des études scientifiques afin d'évaluer les risques associés à certains dangers. Elle comporte 4 étapes : l'identification du danger, la caractérisation du danger, l'évaluation de l'exposition à ce danger et la caractérisation du risque.

Le statut QPS de la nouvelle UT est adopté par le groupe scientifique BIOHAZ.

Évaluation de travaux réalisés par des scientifiques, des universitaires ou des professionnels par d'autres personnes travaillant dans le même domaine.

Terme qui décrit les substances présentes dans le corps humain qui sont apparues dans l'alimentation ou dans l'environnement à partir d'une source externe, par exemple des résidus de médicaments vétérinaires.

Concentration ou quantité d'une substance donnée absorbée par une personne, une population ou un écosystème à une fréquence spécifique, dans un intervalle de temps donné.

Exposition unique ou de très courte durée à une substance, en général moins de 24 heures.

Pour les besoins de l'évaluation des risques, mesure de la quantité d'une substance consommée par une personne ou un animal dans son alimentation, qui a été délibérément ajoutée ou qui est involontairement présente dans les aliments (p. ex. un nutriment, un additif ou un pesticide).

Exposition de longue durée, constante ou intermittente, à une substance susceptible d’avoir un impact sur la santé au fil du temps.