Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
E
Ett nummer som används i EU för att identifiera tillåtna livsmedelstillsatser. Ett E-nummer innebär att en tillsats har klarat säkerhetstester och godkänts för användning.
Hur väl något fungerar i förhållande till fördefinierade standarder eller förväntningar.
Processen varigenom Efsa, under sitt ordinarie arbete, identifierar ett problem som behöver tas upp för närmare övervägande.
Riskhanteringsalternativ som godtar en viss effektnivå vid en populations eller ett ekosystems exponering för en kemisk, biologisk eller fysisk stressfaktor, om en ekologisk återhämtning äger rum.
Återgången av en population eller ett ekosystem till ett fördefinierat tillstånd efter en störning av dess normala aktivitet (t.ex. exponering för ett toxin eller en skadegörare eller förändring i livsmedelstillgången).
Riskhanteringsalternativ som godtar en försumbar effektnivå när det gäller exponering för en kemisk, biologisk eller fysisk stressfaktor i en population eller ett ekosystem.
Ett biosamhälle bestående av levande organismer och icke-levande beståndsdelar (t.ex. luft, vatten och mineraljord). Ett sunt ekosystem är ett välbalanserat system där djur, växter och mikroorganismer lever i harmoni med sin miljö.
Förmåner för människor eller djurpopulationer som tillhandahålls av ett ekosystem, t.ex. livsmedel eller bränsle, naturliga medicinska ingredienser och bibehållande av markens bördighet.
Forskningen om de negativa effekterna av ämnen, särskilt kemikalier, i förhållande till miljön och folkhälsan.
Kontinuerligt förekommande i en population eller region, oavsett om den är vilande eller aktiv enligt kliniska tester.
Beskriver ämnen som förekommer naturligt i kroppen, till exempel kolesterol.
Kemikalie som kan interagera med kroppens endokrina system (hormonsystem).
Ett protein som stimulerar eller påskyndar en viss reaktion i kroppen, till exempel matsmältningsenzymer som hjälper till att bryta ned livsmedel till näringsämnen.
En utbredd förekomst av en infektionssjukdom i ett samhälle vid en viss tidpunkt.
Forskningen om hur ofta sjukdomar och andra hälsotillstånd förekommer hos olika grupper och varför. Den omfattar studier av hälsorelaterade mätvärden (t.ex. exponering för bekämpningsmedel eller vitaminbrist) i en population och hur de kan påverka risken för ohälsa.
Ett mätvärde som identifierar hur utbredd och kraftfull en fara är i en population, eller som fungerar som en indikator på risken för människors hälsa, till exempel bristande hygien i livsmedelsbutiker som leder till risk för matförgiftning.
Miljöriskbedömning (environmental risk assessment) är ett förfarande för bedömning av potentiell miljöskada som orsakas av ett ämne, en aktivitet eller en naturlig förekomst. Denna kan omfatta införande av genetiskt modifierade växter, användning av bekämpningsmedel eller spridning av växtskadegörare.
En internationellt accepterad strategi för att minska användningen av djur inom forskningen genom att, överallt där så är möjligt, kräva att studier använder alternativa modeller och/eller att metoderna förfinas för att minimera oron hos djur som används.
Alla ämnen som en levande organism måste konsumera genom kosten för att uppnå normal hälsa, utveckling och tillväxt.
Benämning på politik och lagar i Europa som kollektivt skyddar konsumenter.
Beskriver ämnen i människokroppen som härrör från en extern källa i kosten eller miljön, till exempel resthalter av veterinärmedicinska läkemedel.
Koncentration eller mängd av ett visst ämne som intas av en enskild person, en population eller ett ekosystem med en viss frekvens under en viss tidsperiod.
Vid riskbedömningar mäts mängden av ett ämne som konsumeras av en person eller ett djur via kosten och som har tillsatts avsiktligt eller oavsiktligt (t.ex. ett näringsämne, en tillsats eller ett bekämpningsmedel).
Ett av de viktigaste stegen i riskbedömning och avser en grundlig utvärdering av vem eller vad som har exponerats för en fara och en kvantifiering av de berörda mängderna.
Ett verktyg som används vid riskbedömning för att undersöka säkerhetsfrågor som uppstår till följd av förekomsten av ett potentiellt toxiskt ämne i livsmedel eller djurfoder.