Bezpečné zaobchádzanie s potravinami

Skladujte potraviny tak, aby ostali čerstvé. Osvedčené postupy v oblasti bezpečnosti potravín

Vaše potraviny sú bezpečné, kým sú čerstvé, a kým sa s nimi správne zaobchádza. Európske a vnútroštátne predpisy, ktoré vychádzajú z vedeckých poznatkov, podporujú poľnohospodárov, podniky, reštaurácie a vás spotrebiteľov pri zaistení toho, aby bolo jedlo, ktoré každý deň spotrebujete, bezpečné.

Na tom, ako zaobchádzate s jedlom, skutočne záleží. Pri nakupovaní, varení i stolovaní sa môžete riadiť tipmi na bezpečné skladovanie, prípravu jedál a udržiavanie hygieny v kuchyni, vďaka čomu prispejete k zaisteniu bezpečnosti potravín.

Tieto tipy vychádzajú z najnovších vedeckých poznatkov. Európski vedci hodnotia potenciálne riziká zložiek potravín a chorôb prenášaných potravinovým reťazcom, aby vás úrady mohli informovať o tom, ako možno tieto riziká zmierniť a zároveň si slobodne vybrať potraviny, ktoré máte radi.

Jednou takouto pomocou je aj označovanie potravín. Vďaka nemu sa dozviete, aký je čas použiteľnosti čerstvých potravín a nutričný obsah spracovaných potravín. Tieto informácie môžete vziať do úvahy spolu s ďalšími faktormi, ktoré sú pre vás dôležité, ako je chuť, cena alebo zníženie množstva potravinového odpadu.