Znižovanie potravinového odpadu spotrebiteľmi
Vedeli ste, že iba v Európskej únii sa každoročne vyhodí viac ako 58 milión ton potravín? To je približne 131 kg na obyvateľa, pričom jeho trhová hodnota sa odhaduje na 132 mld. EUR.
Plytvanie potravinami predstavuje problém pre našu spoločnosť. Spotrebitelia v EÚ vyhodia približne 10 % potravín. Zároveň si viac ako 37 miliónov ľudí v EÚ nemôže každý druhý deň dovoliť kvalitné jedlo. Plytvanie potravinami predstavuje zbytočnú záťaž i pre životné prostredie a obmedzené prírodné zdroje, ako je využívanie pôdy a vody.
Cristina Lisetchi, odborná referentka, Európska komisia
Viac ako polovicu celkového potravinového odpadu (54 % alebo 70 kg na obyvateľa) v EÚ vyprodukovali v roku 2021 domácnosti.
Približne 16 % potravín sa vyhodí v reštauráciách a iných stravovacích zariadeniach a v maloobchodných predajniach, ako sú supermarkety a obchody s potravinami. Zvyšok sa vyhodí počas výroby a spracovania.
EÚ sa zaviazala, že do roku 2030 pomôže o polovicu znížiť objem celosvetového potravinového odpadu na maloobchodnej a spotrebiteľskej úrovni, ako aj ďalej obmedziť potravinové straty v rámci výroby potravín a dodávateľských reťazcov.
Aj vy môžete prispieť k dosiahnutiu týchto cieľov tým, že obmedzíte plytvanie potravinami a presvedčíte ostatných, aby urobili to isté.
Ako obmedziť plytvanie potravinami
Na prevencii a obmedzovaní plytvania potravinami sa môže podieľať každý. Či už ide o poľnohospodárov, výrobcov potravín, maloobchodníkov, pracovníkov v odvetví pohostinských služieb a v konečnom dôsledku aj spotrebiteľov ako ste vy.
V domácnosti môžu jednotlivci prijať jednoduché, ale účinné opatrenia, ako je plánovanie jedál, využívanie zvyškov, správne skladovanie čerstvých a uvarených potravín a rozlišovanie medzi vedecky potvrdenými dátumami pri označeniach „Spotrebujte do“ a „Minimálna trvanlivosť do“, ktoré sú uvedené na obaloch potravín.
K minimalizovaniu potravinového odpadu môže prispieť aj to, že si osvojíme uvedomelé nákupné návyky, medzi ktoré patrí i zostavovanie nákupného zoznamu a kupovanie len toho, čo je naozaj potrebujeme.
Potraviny môžeme tiež darovať ľuďom v núdzi prostredníctvom maloobchodných predajní a charitatívnych organizácií.
Spoločne môžeme pripraviť pôdu pre udržateľnejšiu budúcnosť.
